Re: Кто варил коптильню для себя?
дымогенератор и картонная коробка тогда тебе помогут
места занимает мало и сам могеш сделать, на ютубе куча видосов по этой теме. чувак коптил прямо у офиса
Вы не вошли. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
Чтобы отправить ответ, вы должны войти или зарегистрироваться
дымогенератор и картонная коробка тогда тебе помогут
места занимает мало и сам могеш сделать, на ютубе куча видосов по этой теме. чувак коптил прямо у офиса
как дети емае
Варили, но большую 50-100 кг, печка типа буржуйка из 5мм железа сверху камера 1*1*1.5 (каркас уголок 30 или 40, направляющие для решеток уголок 25) дно камеры 3мм усилено распорками от деформации, дверцы 3мм негерметичные внахлёст, стенки и крыша 2мм на заклёпках, выход из печки сразу в камеру над выходом лист железа как пламягаситель, он же распределяет дым и тепло равномерно по камере скорее всего таких листов надо два т.к. температура над выходом значительно выше, под решетками жиросборник. Ребята в Бирюзовую Катунь увезли, скумбрия 200 р/шт шла на ура, найду фотки выложу, делали полдня и полночи втроём, печка была готовая. Очень не хватало ровного пола и лазерного уровня, каркас криво пошёл от сварки
За такое полное описание большое спасибо!
покупал 3 года назад, электрическую коптильню, ништяк аппарат, внутри тэн стоит на 1,5квт на него щепу накидываешь, сверху щепы противень металлический ложится, и уже выше на решетку выкладывал рыбку, курочку, колбасы расколбасы, много что еще пробовал!
до сих пор пользуюсь, уже вся облезла коптильня, работает хорошо!
колбасы и рыбка коптится примерно минут 10-20,
брал на алтай-фермер, думал сгниет или сгорит анн нет пашет милая))) размеры примерно 40см/40см/высота 70см.
Варили, но большую 50-100 кг, печка типа буржуйка из 5мм железа сверху камера 1*1*1.5 (каркас уголок 30 или 40, направляющие для решеток уголок 25) дно камеры 3мм усилено распорками от деформации, дверцы 3мм негерметичные внахлёст, стенки и крыша 2мм на заклёпках, выход из печки сразу в камеру над выходом лист железа как пламягаситель, он же распределяет дым и тепло равномерно по камере скорее всего таких листов надо два т.к. температура над выходом значительно выше, под решетками жиросборник. Ребята в Бирюзовую Катунь увезли, скумбрия 200 р/шт шла на ура, найду фотки выложу, делали полдня и полночи втроём, печка была готовая. Очень не хватало ровного пола и лазерного уровня, каркас криво пошёл от сварки
Ну это прям промышленная Ну как вариант можно и уменьшить,спасибо за размеры
Чтобы отправить ответ, вы должны войти или зарегистрироваться
| © Price-Altai.ru