51 Ответ от ЖИШИ (8 лет 8 месяцев назад)

  • ЖИШИ
  • ЖИШИ
  • Заслуженный флудер 1-го разряда
  • Неактивен
  • Откуда: Туточки или где то рядом
  • Стаж: 12 лет 9 месяцев
  • Сообщений: 14 652
  • Репутация: [ 229 | 25 ]

Re: Узнаю спрос на изготовление колбасок гриль, купатов. Интересно кому

RomaNыч пишет:

структура мяса чувствуется?

prikol1088

52 Ответ от (88) (8 лет 8 месяцев назад)

  • (88)
  • (88)
  • Участник
  • Автор темы
  • Неактивен
  • Стаж: 10 лет 6 месяцев
  • Сообщений: 430
  • Репутация: [ 8 | 0 ]

Re: Узнаю спрос на изготовление колбасок гриль, купатов. Интересно кому

astonished  astonished зС остротой по эксперементирую) как и сказал учитываются любые пожелания) вот только интересно как колбаска из чистого мяса не может давать вкуса мяса?

53 Ответ от Athlon82 (8 лет 8 месяцев назад)

  • Athlon82
  • МАСТЕРю
  • Неактивен
  • Откуда: Павловский тракт, 293
  • Стаж: 16 лет 5 месяцев
  • Сообщений: 45 658
  • Репутация: [ 1345 | 0 ]

Re: Узнаю спрос на изготовление колбасок гриль, купатов. Интересно кому

(88) пишет:

astonished  astonished зС остротой по эксперементирую) как и сказал учитываются любые пожелания) вот только интересно как колбаска из чистого мяса не может давать вкуса мяса?

просто после первого кусочка уже перестаешь что-либо чувствовать. а так сочные и при жарке мясом пахнут.

====================================================
Ремонт и чистка ПК, ноут/нетбуков, телефонов, планшетов

99% всех ошибок компьютера сидит на расстоянии пол-метра от монитора.

54 Ответ от bis (8 лет 8 месяцев назад)

  • bis
  • Участник
  • Неактивен
  • Откуда: Барнаул - столица мира
  • Стаж: 11 лет 8 месяцев
  • Сообщений: 30 098
  • Репутация: [ 762 | 0 ]

Re: Узнаю спрос на изготовление колбасок гриль, купатов. Интересно кому

(88) пишет:

как колбаска из чистого мяса не может давать вкуса мяса?

Если сильно остро - сбиваются рецепторы, и начинаешь ощущать только тепло или холодно

90% проблем решаются сами собой, 10% не решаются в принципе
PS Телефон всегда в кармане, проще позвонить чем написать

Резина Micheline 245/70 R16 комплект

55 Ответ от (88) (8 лет 8 месяцев назад)

  • (88)
  • (88)
  • Участник
  • Автор темы
  • Неактивен
  • Стаж: 10 лет 6 месяцев
  • Сообщений: 430
  • Репутация: [ 8 | 0 ]

Re: Узнаю спрос на изготовление колбасок гриль, купатов. Интересно кому

Попял осознал. В общем как впечатление??

56 Ответ от Athlon82 (8 лет 8 месяцев назад)

  • Athlon82
  • МАСТЕРю
  • Неактивен
  • Откуда: Павловский тракт, 293
  • Стаж: 16 лет 5 месяцев
  • Сообщений: 45 658
  • Репутация: [ 1345 | 0 ]

Re: Узнаю спрос на изготовление колбасок гриль, купатов. Интересно кому

(88) пишет:

В общем как впечатление??

В общем хорошо. Может есть любители острого - ждем от них мнение.

====================================================
Ремонт и чистка ПК, ноут/нетбуков, телефонов, планшетов

99% всех ошибок компьютера сидит на расстоянии пол-метра от монитора.

57 Ответ от Bearman (8 лет 8 месяцев назад)

  • Bearman
  • Участник
  • Неактивен
  • Стаж: 14 лет 1 месяц
  • Сообщений: 2 821
  • Репутация: [ 74 | 0 ]

Re: Узнаю спрос на изготовление колбасок гриль, купатов. Интересно кому

Цену то посчитали?

58 Ответ от Bond051 (8 лет 8 месяцев назад)

  • Bond051
  • Bond051
  • Участник
  • Неактивен
  • Откуда: Barnaulsk
  • Стаж: 11 лет 9 месяцев
  • Сообщений: 799
  • Репутация: [ 41 | 1 ]

Re: Узнаю спрос на изготовление колбасок гриль, купатов. Интересно кому

Athlon82 пишет:
n0ne пишет:

Athlon82, дома на гриль сковороде жарю. А так решетка угли  slightly_smiling_face

это что за чудо-сковорода?

http://tandyrman.ru/product/skovoroda-c … -kryshkoj/

https://ТандырМан.РФ/ Тандыры из шамотной массы (Россия), Чугунные казаны (Россия,Узбекистан,Украина), Итальянские дровяные печи, Дубовые бочки, Всё для самогоноварения, Керамика ручной работы(Россия,Узбекистан).
https://www.instagram.com/tandyrman.ru//
г.Барнаул,пр-т Калинина,дом 6 - вывеска "ТандырМан" . Пишите Whatsapp и Viber +7(902) 998 7776
Bond051

СайтBond051

59 Ответ от bis (8 лет 8 месяцев назад)

  • bis
  • Участник
  • Неактивен
  • Откуда: Барнаул - столица мира
  • Стаж: 11 лет 8 месяцев
  • Сообщений: 30 098
  • Репутация: [ 762 | 0 ]

Re: Узнаю спрос на изготовление колбасок гриль, купатов. Интересно кому

Ну что ж, приготовил сей продукт. Памятуя о том, что ранее упоминали про излишнюю остроту, решил после обжарки немного притушить купаты, для чего были приготовлены ингредиенты в виде свежей крупно-перетертой моркови и репчатого лучка. Пока морковка и купаты ждали своей очереди
20150812194223
на сковороде медленно становился золотым лучок
20150812195053
Немного погодя к нему присоединилась морковочка, и пережарка приобрела аппетитный вид
20150812195231
После этого настала очередь купат. Кстати, по непонятной мне пока причине куриные купаты жарились процентов на 40-50 по времени дольше, чем свиные
20150812200642
После обжарки к купатам присоединилась пережарка, немного горячей кипяченой воды, и на медленном огне все это подтушивалось около 9 минут
20150812201724
Ну и наконец ужин был дополнен салатиком из помидорок, лучка и вареных яиц, слегка подсоленных и сдобренных майонезом и армянским соусом от Персоны
20150812203249

Ну теперь отзыв: в связи с тем, что блюдо было слегка притушено, купаты стали не острыми (легкий оттенок остроты остался у свиных). Мясо неплохое, свежее, вкусовые ощущения тоже.

Но есть пара пожеланий:
1. Начинку свиных купат, на мой взгляд следует сделать немного пожирнее, ибо они немного суховаты
2. В куриных убавить травяные травы, ибо они немного перебивают вкус мяса
3. После пережарки купаты были опробованы до тушения, и они реально были островаты. По, что было проделано мной (тушение), на мангале сделать не получится, факт. Поэтому думаю надо отдельно делать острые купаты (для любителей питания с остринкой) и с чуть меньшим содержанием острых приправ (процентов на 20-40 меньше). Кстати, рекомендую обратить внимание на сладкие виды перцев (паприка к примеру, болгарские перцы), они реально поднимут вкусовую составляющую, при этом не добавляя остроты самому продукту.

В целом впечатления положительные, при учете пожеланий готов приобретать

ТС отдельное спасибо за дегустацию

Отредактировано bis (, 8 лет 8 месяцев назад)

90% проблем решаются сами собой, 10% не решаются в принципе
PS Телефон всегда в кармане, проще позвонить чем написать

Резина Micheline 245/70 R16 комплект

60 Ответ от Athlon82 (8 лет 8 месяцев назад)

  • Athlon82
  • МАСТЕРю
  • Неактивен
  • Откуда: Павловский тракт, 293
  • Стаж: 16 лет 5 месяцев
  • Сообщений: 45 658
  • Репутация: [ 1345 | 0 ]

Re: Узнаю спрос на изготовление колбасок гриль, купатов. Интересно кому

bis пишет:

Начинку свиных купат, на мой взгляд следует сделать немного пожирнее, ибо они немного суховаты

не заметил такого, может у тебя в зажарку вытекло? roll_eyes  хотя я не любитель жира roll_eyes

====================================================
Ремонт и чистка ПК, ноут/нетбуков, телефонов, планшетов

99% всех ошибок компьютера сидит на расстоянии пол-метра от монитора.

61 Ответ от bis (8 лет 8 месяцев назад)

  • bis
  • Участник
  • Неактивен
  • Откуда: Барнаул - столица мира
  • Стаж: 11 лет 8 месяцев
  • Сообщений: 30 098
  • Репутация: [ 762 | 0 ]

Re: Узнаю спрос на изготовление колбасок гриль, купатов. Интересно кому

Athlon82 пишет:
bis пишет:

Начинку свиных купат, на мой взгляд следует сделать немного пожирнее, ибо они немного суховаты

не заметил такого, может у тебя в зажарку вытекло? roll_eyes  хотя я не любитель жира roll_eyes

Не думаю, там при тушении было 50х50 масла (масла наверное даже побольше) и воды. Жарил специально на большом огне, чтоб сок поменьше вышел

90% проблем решаются сами собой, 10% не решаются в принципе
PS Телефон всегда в кармане, проще позвонить чем написать

Резина Micheline 245/70 R16 комплект

62 Ответ от -=ОХОТНИК=- (8 лет 8 месяцев назад)

  • Стаж: 14 лет 6 месяцев
  • Сообщений: 5 511
  • Репутация: [ 98 | 11 ]

Re: Узнаю спрос на изготовление колбасок гриль, купатов. Интересно кому

цена то где в итоге

http://nekuru.com/images/757dfx22/t2.png
срочный выкуп авто , любое состояние , любая точка