1 (11 лет 11 месяцев назад)

Тема: Почему не киснет магазинное молоко?

Покупаю молоко открываю пакет и он может неделю в холодильнике стоять и не закиснуть - стал замечать что от некоторого молока появляется изжога!!


Молоко, купленное в магазине, не закисает неделями в открытом пакете при комнатной температуре. Многим интересно – почему? Ведь молоко с рынка скисает очень быстро, при этом получается вкусная простокваша, а из неё можно приготовить творог и другие кисломолочные продукты. Почему из магазинного молока ничего хорошего не получается?

Причин для такого «странного» поведения молока может быть несколько:

Натуральное молоко – стерилизовано. Стерилизация молока проводится при высокой температуре и оно становится стерильным, то есть, не содержащим никаких бактерий. Стерилизованное натуральное молоко закиснет, если добавить в него закваску – ложку кефира, сметаны или простокваши.

Если это – молочный напиток. Производители не спешат менять упаковку и указывать на ней настоящее наименование своего продукта, как того требует законодательство. За такое нарушение не предусмотрено никакого ощутимого наказания. И на полках магазинов теснятся пакеты, на которых написано «молоко», но содержимое этих пакетов и молоко – очень дальние родственники.

В молоке содержится антибиотик. Как известно, антибиотики подавляют развитие молочнокислых бактерий. В молоко антибиотик может попасть от пролеченной коровы, если не был выдержан 10-дневный карантин. Какой фермер добровольно пойдет на снижение производства молока на срок в 10 дней?

Раньше коров кормили сеном с ближайших сенокосов и комбикормами, изготовленными на ближайшем заводе, также, в основном, из местного сырья. Сейчас фермеры закупают импортный корм, в состав которого может быть введен антибиотик. Корова получает лекарство с порцией корма, а мы получаем его – с молоком.

В молоке содержится консервант. Официально, вводить в состав молока консерванты запрещено. Но запрещено – не значит исключено. Люди, имеющие аллергию на некоторые консерванты, например, на бензоат натрия, в последнее время отмечают признаки аллергии после употребления молока длительного хранения.

В молоке содержится сода. Известно, что сода – хороший консервант. Её могут добавлять в цельное молоко, чтобы увеличить срок его хранения. Но чаще сода обнаруживается в восстановленном молоке. При производстве молочного порошка в его состав вводят соду все с той же целью – продления срока хранения.

Сама по себе сода, может быть, не несет угрозы здоровью. Но! Процесс восстановления молока – сложный и длительный по технологии, масса несколько раз нагревается до высокой температуры. Под воздействием температуры сода вступает в реакцию с молоком, вернее, с белками молока. Одним из продуктов этой реакции является аммиак – яд, который накапливается в организме и может стать причиной развития опасных заболеваний желудка и двенадцатиперстной кишки. Хорошо, что концентрация его – невелика.

Подведем итог. Если вы хотите получить кисломолочный продукт домашнего приготовления – покупайте натуральное молоко на рынке, лучше – у знакомого продавца.

Молочные напитки не несут прямой угрозы здоровью, потому что мы употребляем их в незначительном количестве. Ну, а детям лучше покупать детское питание, оно проходит многоступенчатый контроль и не должно содержать вредных добавок.

Отредактировано anod (, 11 лет 11 месяцев назад)

Сисадмин
Macbook Air m1/8/256
Macbook pro 15" Retina 2014 i7/16gb/256gb ssd
Xeon E5 2680v2/16gb/256ssd nvme/RX 560 4gb/hackintosh Majave
i5-10600K/32gb/2tb ssd nvme/RX 5700XT 8gb/hackintosh Monterey
m3788 > me45 > 6230i > 3gs > 4s >  Amoi 821 > 828 > Elephone p6000 > Redmi Note 3 pro > 5 plus > Note 7 > note 9 pro > 12t pro

2 (11 лет 11 месяцев назад)

Re: Почему не киснет магазинное молоко?

у меня стабильно киснет, день на 3ий. хз о чем вы

3 (11 лет 11 месяцев назад)

Re: Почему не киснет магазинное молоко?

Zi пишет:

у меня стабильно киснет, день на 3ий. хз о чем вы

+1

и как бы молоко от изжоги вообще то laughing
что за молоко? какое покупать нельзя?

Отредактировано (, 11 лет 11 месяцев назад)

4 (11 лет 11 месяцев назад)

Re: Почему не киснет магазинное молоко?

Молоко из порошка - это и не молоко!

На первом месте прибыль, а не здоровье нации...пора уже понимать и не ждать чудес!
ВТО окончательно похоронит наше сельское хозяйство.

http://nick-name.ru/forum/VKost.gif

5 (11 лет 11 месяцев назад)

Re: Почему не киснет магазинное молоко?

беру только простоквашино с котом. 6% может даже дней 20 простоять и еще норм. А 3.4-4.5% 14 дней выдерживает.

http://i.imgur.com/jVVE6v0.png

6 (11 лет 11 месяцев назад)

Re: Почему не киснет магазинное молоко?

Был в Москве там молоко пол года на столе стоит даж вкус не меняется, хрень короче, а не молоко и срок годности при комнатной температуре  6 месяцев или больше. Да так к слову у них все продукты дерьмо, и мак доннальд дерьмо полное, а реклама такая, друган саказал пол года поживешь и привыкнешь frowning_face

Звоните пишите СМС                  тел. 8-929-397-13-48
В форуме отвечу только вечером, а может и через пару дней!!!

7 (11 лет 11 месяцев назад)

Re: Почему не киснет магазинное молоко?

BruhVal пишет:

и мак доннальд дерьмо полное frowning_face

а у меня мечта разок попробовать что это такое slightly_smiling_face

8 (11 лет 11 месяцев назад)

Re: Почему не киснет магазинное молоко?

У меня молоко бывает в этот же вечер скисает  frowning_face

9 (11 лет 11 месяцев назад)

Re: Почему не киснет магазинное молоко?

френсис пишет:

У меня молоко бывает в этот же вечер скисает  frowning_face

Купи холодильник!  slightly_smiling_face

http://i.imgur.com/jVVE6v0.png

10 (11 лет 11 месяцев назад)

Re: Почему не киснет магазинное молоко?

Realist пишет:
френсис пишет:

У меня молоко бывает в этот же вечер скисает  frowning_face

Купи холодильник!  slightly_smiling_face

В холодильнике  smile

11 (11 лет 11 месяцев назад)

Re: Почему не киснет магазинное молоко?

Ну хз. Простоквашино бери, 2 недели простоит точно. На десятку дороже пакетного, зато без порошка. И пахнет сеном  smile

Отредактировано Realist (, 11 лет 11 месяцев назад)

http://i.imgur.com/jVVE6v0.png

12 (11 лет 11 месяцев назад)

Re: Почему не киснет магазинное молоко?

френсис пишет:
Realist пишет:
френсис пишет:

У меня молоко бывает в этот же вечер скисает  frowning_face

Купи холодильник!  slightly_smiling_face

В холодильнике  smile

Включи холодильник!

13 (11 лет 11 месяцев назад)

Re: Почему не киснет магазинное молоко?

Митри пишет:

Включи холодильник!

smile

Когда ты умер, ты об этом не знаешь, только другим тяжело. То же самое, когда ты тупой.

14 (11 лет 11 месяцев назад)

Re: Почему не киснет магазинное молоко?

Со свежим штампиком пару дней держится, с давним - быстро скисает...

"Какой дурак на Плюке правду думает?… Абсурд!"

15 (11 лет 11 месяцев назад)

Re: Почему не киснет магазинное молоко?

gnomkos пишет:
BruhVal пишет:

и мак доннальд дерьмо полное frowning_face

а у меня мечта разок попробовать что это такое slightly_smiling_face

Я тож так думал, пришел попробовал не прожував думал толи сечас выкинуть толи чуть позже, а жрать охата было и денег стоит

Звоните пишите СМС                  тел. 8-929-397-13-48
В форуме отвечу только вечером, а может и через пару дней!!!

16 (11 лет 11 месяцев назад)

Re: Почему не киснет магазинное молоко?

Беру местное, киснет как положено через сутки-двое)

Тел. : 8 (3852) 609908 (моб. МТС) Андрей. Watsapp, sms и тп нет. ЛС или звонок.

17 (11 лет 11 месяцев назад)

Re: Почему не киснет магазинное молоко?

В мёртвой воде и микробы жить отказываются. Приятного аппетита.

+7-9iз-22-99-з9з   09:30-19:30

18 (11 лет 11 месяцев назад)

Re: Почему не киснет магазинное молоко?

Один хрен, лучше молоко из пакета, чем корова на кухне  slightly_smiling_face

Призраки-мысли витают над городом
В смоге бетонных районов-обителей
Чувства забыты и души распороты
Живут тут не люди, а потребители

19 (11 лет 11 месяцев назад)

Re: Почему не киснет магазинное молоко?

Zi пишет:

у меня стабильно киснет, день на 3ий. хз о чем вы

+1

При покупке скажите что Вы с PRICE-ALTAI.RU

20 (11 лет 11 месяцев назад)

Re: Почему не киснет магазинное молоко?

Раньше простокваши но брал но после творожного простокваши но понял что изжога стал брать белый замок заринск тоже заметил что неделю может в холодильнике стоять

Сисадмин
Macbook Air m1/8/256
Macbook pro 15" Retina 2014 i7/16gb/256gb ssd
Xeon E5 2680v2/16gb/256ssd nvme/RX 560 4gb/hackintosh Majave
i5-10600K/32gb/2tb ssd nvme/RX 5700XT 8gb/hackintosh Monterey
m3788 > me45 > 6230i > 3gs > 4s >  Amoi 821 > 828 > Elephone p6000 > Redmi Note 3 pro > 5 plus > Note 7 > note 9 pro > 12t pro

21 (11 лет 11 месяцев назад)

Re: Почему не киснет магазинное молоко?

не киснит потому что это не молоко

22 (11 лет 11 месяцев назад)

Re: Почему не киснет магазинное молоко?

бля, киснет, напИсано 5 суток хранить, а на 3 уже пить не возможно.

На Форуме - никто никому ничего не должен! Кроме, пожалуй, одного: уважительно относиться друг к другу!
http://nekuru.com/images/alvim/t1.png
http://nick-name.ru/forumt3/Alvim.gif

23 (11 лет 11 месяцев назад)

Re: Почему не киснет магазинное молоко?

я наверно самый лузер. потому что бывает покупаю в магазине уже кислое молоко... хотя дата сегодняшняя
а простоквашино с котом - порошковое

тел: 8-9O3-911-ЧЧЧ6 Доставка по городу + 200 руб к цене
http://mypsn.eu.playstation.com/psn/profile/XOPBAT.png

24 (11 лет 11 месяцев назад)

Re: Почему не киснет магазинное молоко?

в питере бываю частенько, так там пельмени жрать невозможно, гамно полное, наши самые дерьмовые пельмени по с равнению с ихними просто небо и земля  wink

шкафы автоматики
Шкафы автоматики для любых задач, автоматизация производственных процессов, диспетчеризация.
тел: 75-00-57
наш сайт: www.erra22.ru
Шкафы автоматики на любой вкус
Контроллеры Segnetics
Частотные преобразователи

25 (11 лет 11 месяцев назад)

Re: Почему не киснет магазинное молоко?

надо просто читать состав,и покупать молоко которое киснет на 3й или 5й день,в нем хоть что то настоящее и натуральное,беру коровкино и скисает регулярно раньше срока))

896I9восемь7О59Ч