Вы не вошли. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
Страницы 1
Чтобы отправить ответ, вы должны войти или зарегистрироваться
Кто-нибудь знает как правльно хранить кедровый орех? Статья в инете говорят о том, что хранить его нужно не более 6 мес. Знаю что хранят его значительно дольше, сохраняя все его вкусовые и физические свойства, ...как?
Я его высыпаю в банку с самогоном 
Да неее)) этот вариант уже используется моим дедом.
Мне бы пару тонн его научится хранить
Кедровый орех - жирный, следовательно, жиры, соержащиеся в нём, подвержены окислению... значит, хранить его надо попробовать в среде, не содержащей кислород - скорее всего, в инертном газе, предварительно удалив кислород из массы... т.е. "убив" орех.
Как-то вот так, я думаю...
максимум - это год (ваккумная упаковка в помощь)
однако... в процессе хранения может появиться горькое послевкусие и есть много людей которые попробовав такой орех бегут к врачам... жалуясь на постоянную горечь во рту - отравление чем-то типа ... вроде спецы так и не нашли чем....
так что лучше не хранить и реализовывать его без промедления
заморозка - но две тонны не заморозишь.....
выдавливай в масло и храни маслом... будет дольше.
ниче ему не будет, в мешки и в сарай... чтоб не влажно было..
Отредактировано antooon (, 11 лет 6 месяцев назад)
только глубокая заморозка, но это дорого
Я бы в желудке похранил, но недолго и немного)
Отредактировано Bad_Name (, 11 лет 6 месяцев назад)
Знаю, что сейчас, прошлогодний орех пихают как орех этого года. Хз как его хранят, мой плесенью начал покрываться
В этом году неурожай...
да, поэтому его и продают с прошлого года
Знаю, что сейчас, прошлогодний орех пихают как орех этого года. Хз как его хранят, мой плесенью начал покрываться
плесенью, говоришь... - за новый урожай не проканает явно
а как прошлогодний ты его продаёшь?
нечищенный?
Отредактировано moskovkin (, 11 лет 6 месяцев назад)
да я-то его не продаю)) я его выкинул просто
Некоторые скупщики продают в Горном
как новый ? 
впрочем... внимательно прочитал предыдущие посты
Отредактировано (, 11 лет 6 месяцев назад)
как новый ?
впрочем... внимательно прочитал предыдущие посты
что значит как новый? Как урожай этого года в смысле. Может быть просто они их смешивают вместе, хз
Отредактировано alex777 (, 11 лет 6 месяцев назад)
орех хорошо хранить в холоде, вот у меня стояли мешки,
два мешка как под крупы и в картонную коробку, всю зиму простояли достаешь их оттуда а они как свеженькие на вкус, сочные и скарлупка мягкая.
а домой занесешь так твердеть начинают, и надо чтоб проветривались тогда в тепле хорошо а то начинают плесенью покрыватся
Страницы 1
Чтобы отправить ответ, вы должны войти или зарегистрироваться
| © Price-Altai.ru