7000-й выигрывает только по ISO, больше весомых приемуществ перед 300-ой нет, но вот объектив tamron SP AF 10-24mm F/ 3.5-4.5 DI II идущий с 300-й - ширик для кропа, товар специфичный, стоящий своих денег, тебе с очень низкой долей вероятности нужен. Продать адекватно его цене сложно, если слить, то за 10-12
Единственный минус у 300с для начинающего это отсутствие авто-режимов, только PASM. В остальном лучшая кроп-камера от никон. Просто возмите ее в руки и все поймете сами.